Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
15 g de levure de boulanger fraîche200 ml de lait entier1 cuillère à soupe de sucre blanc100 g de sucre roux
Dans un bol, délayez 15 g de levure de boulanger fraîche dans 200 ml de lait entier tiédi. Ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre blanc et laissez buller 10 minutes : vous devez voir une mousse active se former en surface.