Pour 4 personnes
Étape 1 sur 3
400 ml de bouillon dashi6 cuillères à soupe de sauce soja4 cuillères à soupe de mirin2 cuillères à soupe de saké2 cuillères à soupe de sucre blanc
Dans une sauteuse, verser 400 ml de bouillon dashi, 6 cuillères à soupe de sauce soja, 4 cuillères à soupe de mirin, 2 cuillères à soupe de sake et 2 cuillères à soupe de sucre blanc. Porter à ébullition pour dissoudre le sucre et laisser les arômes se mélanger.