Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
400 g de sucre blanc400 ml d’eau minérale1 cuillère à soupe d’eau de rose1 pincée de safran4 cardamome
Dans une casserole, mélanger 400 g de sucre blanc, 400 ml d’eau minérale, 1 pincée de safran et les capsules de cardamome écrasées. Porter à ébullition puis laisser frémir 10 minutes. Le sirop doit être légèrement collant entre les doigts, sans pour autant former un fil. Retirer du feu et ajouter l'eau de rose.