Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
1 000 g de pomme de terre
Éplucher 1 000 g de pommes de terre. Les tailler en rondelles régulières de 2 à 3 mm d'épaisseur. Ne surtout pas les rincer après la coupe : l'amidon est indispensable pour que la sauce nappe bien les légumes.