Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
3 cuillères à soupe d’huile d'olive vierge extra600 g de bœuf jarret
Dans une cocotte avec 3 cuillères à soupe d’huile d'olive, colorer les cubes de jarret sur toutes les faces. La viande doit être bien brune pour créer les sucs nécessaires à la sauce.