Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
600 g de porc épaule2 cuillères à soupe d’huile de tournesol1 oignon2 ail1 piment200 g de chicharrón prensado400 ml d’eau minérale
Coupez 600 g de porc en gros dés. Dans une sauteuse, faites colorer la viande avec 2 cuillères à soupe d’huile jusqu'à ce qu'une croûte brune se forme. Ajoutez 1 oignon et 2 ail hachés, 1 piment émincé et 200 g de chicharrón prensado. Couvrez d'eau à hauteur et laissez mijoter jusqu'à ce que la viande s'écrase facilement et que les saveurs soient bien fondues.