Pour 4 personnes
Étape 1 sur 6
300 g de porc poitrine
Plonger la poitrine de porc dans une casserole d'eau frémissante. Cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre au cœur. Laisser refroidir complètement avant de la trancher en lamelles très fines.
Étape 1 sur 6
Plonger la poitrine de porc dans une casserole d'eau frémissante. Cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre au cœur. Laisser refroidir complètement avant de la trancher en lamelles très fines.