Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
500 g de dorade royale
Le couteau doit être rasoir. Taillez 500 g de dorade en lamelles de 2 mm d'épaisseur. La chair doit être translucide.
Étape 1 sur 4
Le couteau doit être rasoir. Taillez 500 g de dorade en lamelles de 2 mm d'épaisseur. La chair doit être translucide.