Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
600 g de chou-fleur150 ml d’eau minérale
Détailler 600 g de chou-fleur en petits bouquets réguliers. Les blanchir 3 minutes dans 150 ml d’eau bouillante salée ; ils doivent rester fermes sous la pointe du couteau. Égoutter soigneusement.