Pour 4 personnes
Étape 1 sur 6
800 g de pomme de terre80 g de beurre doux
Cuire 800 g de pommes de terre entières avec la peau à la vapeur. La lame d'un couteau doit s'enfoncer comme dans 80 g de beurre. Éplucher encore chaud pour évacuer un maximum d'humidité.