Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
125 g de farine de blé½ cuillère à café de bicarbonate de soude1 cuillère à soupe de gingembre moulu½ cuillère à soupe de cannelle moulue½ pincée de noix de muscade½ pincée de clou de girofle
Tamiser 125 g de farine, ½ cuillère à café de bicarbonate de soude et toutes les épices (gingembre, cannelle, muscade, girofle) dans un grand cul-de-poule. Cette étape assure une répartition homogène des agents levants et évite les grumeaux d'épices.