Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
800 g de pomme de terre
Plonger 800 g de pommes de terre dans l'eau froide salée. Cuire jusqu'à ce que la lame d'un couteau s'y enfonce sans résistance. Égoutter et laisser la vapeur s'échapper pour qu'elles soient bien sèches.