Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
75 g de beurre doux100 g de sucre blanc40 g de sucre glace
Blanchir 75 g de beurre pommade avec 100 g de sucre blanc jusqu'à ce que le mélange soit pâle et mousseux. Incorporer les œufs un à un en fouettant vigoureusement.