Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
200 g d’armoise fraîche250 ml d’eau minérale
Blanchir 200 g d’armoise fraîche dans 250 ml d’eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elle s'assouplisse. Rafraîchir immédiatement dans l'eau glacée pour fixer la chlorophylle, puis presser fermement pour extraire toute l'eau. Hacher très finement.