Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
½ poulet75 g de poulet foie
Ouvrir ½ poulet par le dos. Retirer la carcasse en gardant la peau intacte. La peau doit former un grand rectangle une fois étalée sur le plan de travail.
Étape 1 sur 5
Ouvrir ½ poulet par le dos. Retirer la carcasse en gardant la peau intacte. La peau doit former un grand rectangle une fois étalée sur le plan de travail.