Pour 4 personnes
Étape 1 sur 8Gai Yang
4 ail1 coriandre300 g de riz japonais à grain court1 cuillère à café de poivre noir grains1 citronnelle
Dans un mortier, pilez 4 ail, les tiges de coriandre, 300 g de grains de poivre noir et le bâton de citronnelle ciselé. Vous devez obtenir une pâte humide et très odorante.