Pour 4 personnes
Étape 1 sur 7
115 g de beurre doux150 g de sucre blanc150 g de sucre glace
Dans une cuve, travaillez 115 g de beurre et 150 g de sucre blanc jusqu'à obtenir une texture de pommade lisse et pâle. Le mélange doit doubler de volume et devenir crémeux.