Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
500 g de morue salée
Plongez 500 g de morue dans un grand volume d'eau froide pendant 24 heures. Changez l'eau au moins trois ou quatre fois. La chair doit redevenir souple.
Étape 1 sur 5
Plongez 500 g de morue dans un grand volume d'eau froide pendant 24 heures. Changez l'eau au moins trois ou quatre fois. La chair doit redevenir souple.