Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
6 g de sel1 g de poivre1 g de sucre500 g de canard foie gras20 ml d’armagnac
Mélangez 6 g de sel fin, 1 g de poivre et 1 g de sucre. Répartissez ce mélange sur toutes les faces 500 g de foie gras déveiné, puis arrosez d’Armagnac.