Pour 4 personnes
Étape 1 sur 3
2 cuillères à soupe de sauce soja
Plonger les fèves de soja dans une eau bouillante salée pendant 3 minutes. Elles doivent rester fermes sous la dent. Égoutter et rafraîchir immédiatement à l'eau glacée pour fixer la chlorophylle.