Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
250 g de poitrine de porc demi-sel
Placer 250 g de poitrine de porc dans une casserole d'eau froide. Porter à ébullition et laisser blanchir 5 minutes pour retirer l'excès de sel. Égoutter et tailler en gros dés de 2 cm.