Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
3 cuillères à soupe d’huile d'olive vierge extra
Chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d'olive dans une cocotte en fonte. Saisir les cubes de bœuf à feu vif jusqu'à ce qu'une croûte brune et odorante se forme sur chaque face. Retirer et réserver.