Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
3 cuillères à soupe d’huile d'olive vierge extra
Dans une cocotte avec 3 cuillères à soupe d’huile d'olive fumante, saisissez les cubes de bœuf. Une croûte brune doit se former sur chaque face pour emprisonner les sucs ; ne remuez pas trop vite.