Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
600 g de poulet blanc
Pocher 600 g de poulet dans de l'eau frémissante salée pendant 15 minutes. Une fois cuit, la chair doit se détacher facilement. Effilocher la viande à la fourchette en filaments réguliers.
Étape 1 sur 5
Pocher 600 g de poulet dans de l'eau frémissante salée pendant 15 minutes. Une fois cuit, la chair doit se détacher facilement. Effilocher la viande à la fourchette en filaments réguliers.