Pour 4 personnes
Étape 1 sur 3
20 g de beurre doux400 g de maïs doux4 maïs en épi
Faire chauffer 20 g de beurre dans une grande poêle ou sur un grill. Faire dorer les épis de maïs entiers (et les grains de maïs doux si utilisés en complément) en les tournant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés, presque brûlés par endroits pour obtenir ce goût de fumé.