Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
200 g d’urad dal1 cuillère à café de gingembre poudre1 pincée d’asa-foetida2 cuillères à soupe de pâte de tamarin
Mixer 200 g d’urad dal (préalablement trempé) avec 1 cuillère à café de gingembre et 1 pincée d’asa-foetida jusqu'à obtenir une pâte lisse. Fouetter vigoureusement à la main jusqu'à ce que la pâte soit légère et flotte dans un verre d'eau.