Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
300 g de farine de blé150 g de beurre doux100 ml d’eau minérale1 pincée de sel marin gris
Dans un cul-de-poule, sablez 300 g de farine avec 150 g de beurre froid coupé en petits dés. Travaillez du bout des doigts jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporé. Versez 100 ml d’eau froide et 1 pincée de sel, pétrissez rapidement pour former une boule lisse. Laissez reposer au frais.