Pour 4 personnes
Étape 1 sur 6
335 g de farine de blé85 ml de lait entier85 ml d’eau minérale40 g de sucre blanc7 g de sel marin gris13 g de levure de boulanger fraîche
Mélanger 335 g de farine, 85 ml de lait, 85 ml d’eau, 40 g de sucre, 7 g de sel et 13 g de levure émiettée. Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et claque contre les parois de la cuve. Elle doit être élastique sans coller aux doigts.