Pour 4 personnes
Étape 1 sur 8Riz sauté aux noix
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz1 cuillère à soupe de vin de riz300 g de riz thaï50 ml d’eau minérale
Rincer 1 cuillère à soupe de riz thaï jusqu'à ce que 50 ml d’eau soit claire. Le cuire à l'eau ou au cuiseur. Les grains doivent être fermes et bien se détacher ; s'ils collent, le plat sera lourd.