Pour 4 personnes
Étape 1 sur 6Crevettes marinées à la citronnelle
2 citronnelle2 ail10 g de galanga1 piment thaï2 cuillères à soupe d’huile d'arachide4 cuillères à soupe d’huile d'olive vierge extra
Retirez les feuilles extérieures dures 2 citronnelle. Ciselez finement le cœur tendre blanc. Écrasez 2 ail, 10 g de galanga et 1 piment thaï au mortier pour obtenir une pâte grossière qui libère toutes 2 cuillères à soupe d’huiles essentielles.