Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
500 ml de lait entier500 ml de bouillon de volaille200 g de farine de maïs200 g de semoule de maïs blanche ou jaune
Dans une casserole, porter 500 ml de lait et 500 ml de bouillon de volaille à ébullition avec une pincée de sel. Verser 200 g de farine de maïs et 200 g de semoule de maïs (grits) en pluie tout en fouettant vigoureusement. Réduire le feu au minimum et laisser cuire en remuant souvent pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la texture soit souple et onctueuse.