Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
250 g de semoule de blé dur50 g de farine de blé1 pincée de sel marin gris400 ml d’eau minérale1 cuillère à café d’eau de rose1 cuillère à soupe d’eau de fleur d'oranger
Dans un cul-de-poule, mélanger 250 g de semoule de blé dur, 50 g de farine et la pincée de sel. Verser 400 ml d’eau minérale progressivement en pétrissant énergiquement jusqu'à obtenir une pâte lisse, très souple et élastique qui claque sous la main.