Étape 1 sur 4

Dans un cul-de-poule, mélanger 250 g de farine de blé, 2 cuillères à soupe de sucre blanc et une pincée de sel marin gris. Faire un puits, y casser les œufs et verser progressivement 500 ml de lait entier en fouettant du centre vers les bords. La pâte doit être lisse et napper la cuillère.