Pour 4 personnes
Étape 1 sur 3
500 g de pomme de terre100 ml de lait entier
Réduire 500 g de pommes de terre cuites en une purée très fine, sans aucun morceau. Incorporer 100 ml de lait entier progressivement pour détendre la masse jusqu'à obtenir une consistance lisse qui nappe la spatule.