Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
500 ml de lait entier200 ml de crème4 cuillères à soupe de café moulu
Dans une casserole, porter 500 ml de lait entier et 200 ml de crème à frémissement. Ajouter 4 cuillères à soupe de café moulu, couvrir et laisser infuser 10 minutes hors du feu. Filtrer au chinois fin pour retirer le marc.