Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
165 g de sucre blanc2 cuillères à soupe d’eau minérale
Dans une casserole à fond épais, cuire 150g de sucre blanc avec 3 cuillères à soupe d'eau minérale. Ne pas remuer. Quand le caramel devient ambre foncé et commence à fumer légèrement, le verser immédiatement au fond des ramequins. Incliner les moules pour bien napper les parois.