Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
500 g de farine de blé250 g de beurre doux
Dans un cul-de-poule, sabler 500 g de farine avec 250 g de beurre froid coupé en dés du bout des doigts. Quand le mélange ressemble à du sable, verser un peu d'eau froide pour amalgamer sans trop travailler la pâte. Bouler et laisser reposer au frais.