Pour 4 personnes
Étape 1 sur 10Coq au vin traditionnel
200 g de lardon fumé250 g de champignon de Paris
Dans une cocotte en fonte, faites rissoler 200 g de lardons fumés et 250 g de champignons de Paris coupés en quartiers. Quand ils sont bien dorés et que le gras est rendu, retirez-les et réservez.