Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
125 ml d’eau minérale50 g de beurre doux1 pincée de fleur de sel60 g de sucre blanc75 g de farine de blé
Dans une casserole, chauffer 125ml d'eau, 50 g de beurre, 1 pincée de sel et 10g de sucre. Dès l'ébullition, verser 75 g de farine d'un coup. Mélanger vigoureusement sur le feu jusqu'à ce que la pâte se détache des parois et laisse une fine pellicule au fond.