Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
Rincez le chou à l'eau tiède plusieurs fois pour retirer l'excès d'acidité. Pressez-le fermement entre vos mains pour en extraire toute l'eau ; il doit être bien sec avant de passer en marmite.
Étape 1 sur 5
Rincez le chou à l'eau tiède plusieurs fois pour retirer l'excès d'acidité. Pressez-le fermement entre vos mains pour en extraire toute l'eau ; il doit être bien sec avant de passer en marmite.