Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
400 g de pois chiche1 pincée de sel marin gris
Placer 400 g de pois chiches dans une casserole avec le sachet de thé et une pincée de sel. Couvrir d'eau. Cuire jusqu'à ce que les pois chiches s'écrasent facilement sous la pression du doigt. L'eau doit être bien noire.