Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
500 g de farine de blé125 g d’yaourt indien1 cuillère à café de levure chimique1 cuillère à café de sucre blanc1 cuillère à café de graines d'ajwain1 pincée de sel marin gris
Dans un cul-de-poule, mélangez 500 g de farine-de-ble, 125 g d’yaourt-indien, 1 cuillère à café de levure-chimique, 1 cuillère à café de sucre-blanc, 1 cuillère à café d’ajwain et une pincee de sel-marin-gris. Pétrissez fermement jusqu'à obtenir une boule lisse et élastique. Couvrez d'un linge humide et laissez reposer au moins 2 heures pour que le gluten se détende.