Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
3 cuillères à soupe d’huile d'olive vierge extra1 cuillère à soupe de smen800 g de poulet cuisse entière
Dans une cocotte, faire chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d'olive et 1 cuillère à soupe de smen. Marquer les cuisses de poulet sur toutes les faces. La peau doit être bien dorée et croustillante. Retirer et réserver.