Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
800 g de chicorée verte
Plonger les feuilles de chicorée dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Cuire jusqu'à ce que les tiges soient tendres sous la pointe d'un couteau. Égoutter soigneusement en pressant pour retirer l'excès d'eau.