Pour 4 personnes
Étape 1 sur 4
5 g d’agar500 ml d’eau minérale100 g de sucre blanc100 g de lait concentré sucré entier
Dans une casserole, mélangez 5 g d’agar avec 500 ml d’eau et 100 g de sucre. Portez à ébullition en remuant sans arrêt pendant 2 minutes. Versez dans un plat plat sur 1 cm d'épaisseur. Laissez figer au frais jusqu'à ce que la gelée soit ferme sous le doigt, puis taillez-la en longs rubans fins.