Pour 4 personnes
Étape 1 sur 5
600 g de porc échine1 000 ml d’huile de tournesol2 oignon rouge2 ail300 ml d’eau minérale
Dans une cocotte, marquer les cubes de porc avec un peu d'huile jusqu'à coloration. Ajouter un oignon ciselé et 2 ail haché. Mouiller à hauteur avec 300 ml d’eau, saler. Laisser mijoter à couvert 45 minutes : la viande doit s'effilocher à la fourchette.