Pour 4 personnes
Étape 1 sur 3
600 g de bar commun
Retirer la peau et les arêtes 600 g de bar. Tailler la chair en dés réguliers d'environ 1 cm de côté. Placer les dés dans un cul-de-poule bien froid.
Étape 1 sur 3
Retirer la peau et les arêtes 600 g de bar. Tailler la chair en dés réguliers d'environ 1 cm de côté. Placer les dés dans un cul-de-poule bien froid.