Pour 4 personnes
Étape 1 sur 7Viande à la tomate
800 g de porc échine3 cuillères à soupe d’huile d'olive vierge extra4 cuillères à soupe d’huile d'olive vierge extra
Couper l'échine de porc en cubes de 3 cm. Dans une sauteuse avec 3 cuillères à soupe d’huile d'olive fumante, colorer la viande sur toutes les faces. Une croûte dorée doit se former pour emprisonner les sucs.