Pour 4 personnes
Étape 1 sur 8Carne asada grillée
60 ml de jus de citron vert60 ml de jus d'orange4 cuillères à soupe d’huile d'olive vierge extra4 ail3 ail1 cuillère à soupe de cumin moulu1 piment1 piment Jalapeño1 coriandre800 g de bœuf bavette
Dans un plat, mélangez le jus de citron vert, le jus d'orange, 4 cuillères à soupe d’huile d'olive, 4 ail haché, 1 cuillère à soupe de cumin, 1 piment, le piment jalapeño émincé et la moitié de la coriandre. L'acidité des agrumes va attendrir les fibres 800 g de bavette.