Pour 4 personnes
Étape 1 sur 3
100 g de sucre blanc265 ml de lait concentré sucré entier235 ml de lait concentré non sucré
Verser 100 g de sucre blanc dans une casserole à fond épais. Cuire à sec à feu moyen sans remuer. Quand le sucre prend une couleur ambre foncé et commence à fumer légèrement, le verser immédiatement dans le fond d'un moule. Incliner le moule pour napper les parois.